19 de julio de 2019
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Agricultura y pesca

Canales de comercialización cortos, una fórmula que navega bien en Internet

 Fotografía de archivo de un campo de cultivo en la localidad de Talayuela (Cáceres). EFE/Jero Morales

Fotografía de archivo de un campo de cultivo en la localidad de Talayuela (Cáceres). EFE/Jero Morales

INFORME ESPECIAL/Madrid (Efe agro/EuroEFE).- La irrupción de Internet y el comercio digital ha cambiado todos los modelos productivos y la venta de bienes, incluidos los agroalimentarios, con productores que tratan de acortar la cadena de comercialización como una de las vías para diversificar su negocio y mejorar su rentabilidad.

Aunque no hay normativa europea ni española armonizada en torno a esta fórmula de comercialización, según los informes oficiales del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca, se trata de "aquel en el que el número de intermediarios es igual o inferior a uno".

Por tanto, en el terreno físico, se pueden considerar "canal corto de comercialización" prácticas como los mercados de productores, la venta directa en explotación, los envíos a domicilio, las tiendas de venta directa o los grupos de consumo.

Pero es en el entorno digital donde los productores están consiguiendo acercarse al consumidor sin más intermediarios, con la paradoja de que los compradores, sin embargo, pueden estar cada vez más lejos e incluso en otros países.

Tanto en el marco comunitario como en el nacional se están intentado fomentar a través de iniciativas con apoyo público, de cara a conseguir mejores márgenes para los productores o en el marco de estrategias para la de reducción del desperdicio alimentario.

Desde junio el año pasado, por ejemplo, existe una alianza entre el gigante alimentario Amazon y el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) para vender alimentos españoles en Francia, Italia, Reino Unido y Alemania, que cuenta ya con miles de compañías que ofrecen sus productos a través de esta vía.

En el caso de los productores, desde el departamento de Innovación y Calidad de Cooperativas Agro-alimentarias, Susana Rivera recuerda a Efeagro que las cooperativas "siempre han tenido tiendas en el territorio" para abastecer a la población local y subraya su evolución, pues ahora también hay las que comercializan sus productos en Internet.

Cooperativas participa en el proyecto europeo del Horizonte 2020 "Short Supply Chain Knowledge and Innovation Network (SKIN)" que busca construir "una nueva comunidad de relaciones, en la que la comida es la intermediaria entre los productores y la sociedad".

Digitalizar los procesos e impulsar el comercio electrónico en agricultura

Ya han recopilado 200 buenas prácticas en este ámbito, como la de "Farmers&CO" de las cooperativas de Baleares, una red de tiendas franquiciables, que venden los productos de 6.000 socios y 600 productores para posicionar 500 de sus productos.

Otros ejemplos son el acuerdo entre cooperativas y escuelas de hostelería en la Comunidad Valenciana para acercar el producto a la restauración o "Agrobocca", una plataforma online que pone en contacto a productores de frutas y hortalizas con los compradores.

Además, facilita a los productores herramientas para crear un "E-commerce" de forma rápida, gratuita y sin conocimientos previos.

Precisamente en esta línea, en facilitar y desarrollar las oportunidades de e-Commerce B2C (negocio hacia el cliente) trabajan en Aragón bajo el paraguas del Programa de Desarrollo Rural (PDR 2018-2020) que desarrolla la firma digital Inycom.

La responsable de esta iniciativa, Carmen Urbano, señala que el objetivo es ofrecer a las empresas acciones para promover la multicanalidad en la venta de alimentos y llegar tanto a consumidores extranjeros, como a españoles que viven fuera.

Las opciones van desde el desarrollo de una "sencilla" tienda virtual para quienes no la tengan hasta su participación en los marketplaces de Amazon en Europa o Estados Unidos.

Para lograrlo, según la experta, las necesidades coinciden y pasan por digitalizar los procesos y capacitar al equipo.

Por eso y tras experiencias como el desarrollo de proyectos como el "expositor virtual" de los Alimentos de Aragón en Alibaba.com -con casi un millón de visualizaciones- o Mundospanish.com, la Urbano aboga por aplicarse y no dejar pasar este tren para, además, recuperar "el espacio digital perdido" frente a otros competidores como Reino Unido, Francia y Alemania.

Y cita datos de la Comisión Nacional del Mercado de la Competencia que asegura que España, en general, es deficitaria en comercio internacional digital En un mundo en el que comprar a golpe de clic es una acción cada vez más extendida, los productores están llamados a utilizar estas "autopistas" virtuales para acercar a sus consumidores la esencia de sus alimentos.

Por Lucía Ruiz Simón (Efe agro)

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Este artículo forma parte de una serie de temas especiales incluidos en un proyecto financiado por la Comisión Europea. Este texto refleja únicamente la posición de su autor/es, y la Comisión Europea no se hace responsable del uso que pudiera hacerse de la información que aquí se recoge.

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